Ob körnig, cremig, buttrig, würzig, pikant oder farbenfroh in grün, gelb, orange, rot, weiß, blau und schwarz. Italienischer Käse ist so vielfältig wie das Land selbst. Als sumerische Schäfer vor über 6000 Jahren den Käse erfanden, standen vor allem praktische Erwägungen im Vordergrund: Die wichtigen Nährstoffe der Milch sollten in eine kompakte, leicht zu transportierende und haltbare Form gebracht werden. Heute gibt es tausende Käsesorten und jede ist ein Spiegelbild langjäh­riger Traditionen und örtlicher Begebenheiten. Ob Hart- oder Weichkäse, Mozzarella oder andere Frischkäse — bei Di Gennaro genießen Sie nicht nur aromatische Käsespezialitäten, sondern lassen sich große Traditionen auf der Zunge zer­gehen.