Tannine satt

Umbrien

 

Natur pur in den grünen Tälern und auf bewaldeten Hügeln, am lebhaften Oberlauf des Flusses Tiber oder am Trasimenischen See — Kultur pur in der Hauptstadt Perugia, im mittelalterlichen Städtchen Orvieto oder im beschaulichen Assisi. Umbrien — das ist Italiens einzige Region ohne Zugang zum Meer und ein kulinarisches Kleinod. Trüffel und Wildschwein-Spezialitäten aus den Wäldern um Perugia, Schweinswürste aus Norcia und dazu Rotweine wie den Montefalco aus dem gleichnamigen Örtchen. Aus der tiefroten, kräftigen Sagrantino-Traube gekeltert, besitzen diese Weine einen hohen Tanningehalt und entfalten ihren vollen Geschmack erst nach ein paar Jahren.

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