„Particella 68“ Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Rive di Colbertaldo Brut

Sage und schreibe 600 Stunden Arbeit pro Hektar fordert die ertragsreduzierte Steillage „Particella 68“ den Sorelle Bronca jedes Jahr ab. Doch die aufopferungsvolle Pflege der über 40 Jahre alten Reben zahlt sich aus: Nicht nur Kritiker schwärmen von diesem facettenreichem Cru, der zunächst mit seiner feinen und lang anhaltenden Perlage die Eleganz an der Nase und am Gaumen vorwegnimmt: Aromen von Wildbirne, Quitten und Akazienblüten, im Mund stringente Frische und feine Säure. Seidig-elegant im Abgang. Besser kann man Prosecco-Potenzial nicht herausarbeiten!